臧芮轩花光6年积蓄卖麵被亏躁郁症

臧芮轩花光6年积蓄卖麵被亏躁郁症

臧芮轩选在18日她的31岁生日这天圆梦开餐厅,她与台南知名餐厅「小觅秘」创始人谢凯雯合作,成立麵食馆旗舰店「小觅秘Little Secret」,希望北部朋友也能吃到南台湾的美味。她透露自己花光入行6年存的钱,更把储蓄型保单解约,和合伙人共砸了500万开店。她不好意思地说,因为个性很急,常会咄咄逼人,竟有店员开玩笑问:「她是不是有躁郁症啊?」

她说,因为爱吃也爱煮,入行时就想开餐厅,她花两个月找了30多间店面,不是太小就是租金太贵,还好搭上疫情尾巴,房东佛心降价一点点,终于找到40坪大、月租近10万的店面。她没有找家人资助,砸钱圆梦后户头剩下6位数存款,但仍许下生日愿望:「希望多开几家店,明年就可以再开一家。」

她筹备开店的同时也在赶拍大爱台新戏,坦言前阵子因不断试菜、吃麵食胖了不少,剧组借了22、23寸腰的衣服,她根本穿不下,「我从脸到腿都肿,大概胖了3公斤,裤子穿起来像灌糯米肠一样,还好这几天边拍戏、边筹备开幕,每天只睡3小时,没有吃饭慾望只喝汤,已经瘦回来。」

她的餐厅白天是麵馆、晚上则变餐酒馆,臧芮轩特别融合了泰雅族原住民文化,调酒以小米酒为基底调製。被问酒量如何?她笑说曾和朋友两人喝4瓶红酒后醉酒呕吐,但「我只是身体无法负荷,脑袋很清楚,我不会断片,会安全到家,不会有被捡尸的机会,下计程车还会记得拿收据」。