全球纯粹风味评鉴名单公布　台湾近百项获奖

全球纯粹风味评鉴名单公布 台湾近百项获奖_台湾霜淇淋「蜷尾家」

【旅游经　编辑部报导】

A.A. Taste Awards 全球纯粹风味评鉴于日前 3 月 15 日公布得奖名单，本次评鉴有来自世界各地，除了台湾业者参与外，包括：荷兰、法国、英国、西班牙、澳洲、纽西兰、泰国、新加坡、马来西亚、韩国、香港、澳门、日本等，共计 57 国。根据评鉴结果获得 Great Taste Awards 共有 7 项，一星有 104 项，二星有 309 项，最高殊荣三星则有 142 项，此外，由各地评核委员举荐的优质品项有 183 件，并受颁评审特别奖(Special Jury Awards)。

而国人最在意的获奖奖项中，攸关于台湾的名单中，包含：获得评审特别奖的米其林一星台菜翘楚山海楼餐厅，瑞 八人合菜/ 祥 八人合菜/ 禄 八人合菜获评审特别奖；台北万豪酒店的 Mark’s Teppanyaki，Japanese Wagyu Special Menu获评审特别奖；RT Baker House 的精緻小西饼-紫色封套 获评审特别奖，而最高殊荣三星奖为南侨急冻熟麵系列。另外，蜷尾家的霜淇淋也获A.A. Taste Awards 全球纯粹风味评鉴等，总计 93 项，在上千件的评鉴作品中，台湾获奖近百项，表现十分亮眼！

其中台南超夯霜淇淋冰品店「蜷尾家甘味处散步甜食」拥有不少忠实粉丝，不少人出游时，都会列为朝圣美食名单，近期蜷尾家积极与各式品牌合作，不管在天上或陆地上，都能品嚐到这霜淇淋的滋味，在天上曾与星宇航空推出联名款，另外也与瓦城旗下的泰式麵食品牌「大心」、Vogue 联名杯装冰淇淋等合作，光单一款口味单月销量已超过 5 万支，这块台湾本土品牌可说表现相当耀眼。而值得一提的是，由于「无添加」理念越来越盛行，近日 A.A. Taste Awards 全球纯粹风味评鉴公布得奖名单，「蜷尾家」也上榜！

除台湾区外，其中得奖品牌还有法国食品大厂 Andros 旗下的果酱品牌 Bonne Maman、义大利橄榄油大厂 BERTOLLI、澳洲雪梨排名第一的冰淇淋 Gelato Messina、日本味醂第一名店 KANKYO 甘强酒造、日本浅草麻油之王 九鬼老舖、英国苏格兰皇家 Walkers 奶油饼、西班牙 Inés Rosales 的手工橄榄油薄饼等。

「A.A. Taste Awards 全球纯粹风味评鉴」由无添加发展促进会(Anti Additive Clean Label Organization)所举办，为鼓励世界各地少用人工添加剂的业者，日前在荷兰公布最新年度名单。图/无添加发展促进会 提供

无添加发展促进会(Anti Additive Clean Label Organization, A.A.)成立于 2013 年，当年由众多国际餐饮工作者所提倡，欲将A.A.精神推广至餐饮业。于荷兰草创A.A.临时总部，其后陆续于澳洲成立「亚太无添加餐饮食品发展促进会」、在香港成立「亚洲无添加餐 饮食品发展协会」、于台湾成立「中华民国无添加餐饮食品发展协会」。各国分部希望透过A.A.美食奖的奖项肯定，建立无添加饮食是美味享受与高品质可以两全其美的正面印象。而今(2021)年受到疫情影响，颁奖典礼尚未公布时间及地点，由官网公布获奖者名单及评鉴结果。而相关完整名单可至活动官网(

图片：主办单位提供