「高丽菜」源自韩国？专家揭命名真相

国内高丽菜近期盛产，导致价格不断下跌，屡屡登上新闻版面。但说到高丽菜，不少人因为名字里有「高丽」而联想到韩国古代的「高丽王朝」，进而误会高丽菜的原产地是韩国，其实高丽菜来自于地中海沿岸，直到中世纪后才广泛传遍世界各地。

根据《本草拾遗》记载，高丽菜又称甘蓝、捲心菜。虽然唐代就曾经传入中国，但当时并未普及，18世纪后因为欧洲人大规模引进，才在明末时期陆续传入福建、台湾等地区。

台湾文史作家曹铭宗指出，高丽菜的名字源于台语的「高丽」，其中一种说法是日据时期为鼓励台湾人种植高丽菜，找韩国大力士到台湾宣传，当时拼命强调高丽菜很营养，常吃有强身健体和排毒作用，就像韩国有名的「高丽蔘」一样，所以渐渐从甘蓝改名叫做高丽菜。

但经过研究又发现，台湾在清代时期就有高丽菜，且起源地来自于地中海、南欧及小亚细亚等地，在欧洲语系中，高丽菜的荷兰语为「Kool」；西班牙语为「Col」；德语是「Kohl」，读音皆近似闽南语的高丽「Ko-le」，所以民众才逐渐称之为「高丽菜」。

此外，韩国高丽菜的读音是「Yang-Bae-Chu」，与「洋白菜」的读音相似，很有可能是指「西洋来的白菜」，可见在当地也算是国外传来的食物。